ਪਕਵਾਨਾ
ਤੁਹਾਡੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਸੁਆਦ ਲਈ 8 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਬਦਲ | ਮਾਤਰਾ, ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ
ਫਰਵਰੀ
ਤੁਸੀਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ, ਆਲੂ ਸਲਾਦ, ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਰੈੱਡ, ਚੈਡਰ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਫਿਰ ਵੀ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਨੂੰ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਨਾਲ ਉਲਝਾਉਂਦੇ ਹਨ; ਉਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ!
ਪਰ ਇਹ ਸ਼ਾਲੋਟਸ, ਚਾਈਵਜ਼, ਲੀਕ, ਰੈਂਪ, ਸਪਰਿੰਗ, ਲਾਲ, ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਨਿਯਮਤ ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ।
ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਰਾ ਹਿੱਸਾ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਘਾਹ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਜਾਂ ਤਿੱਖਾਪਨ ਲਈ ਕਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਕੀ ਵਰਤਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਹੋ? ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸੰਭਵ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਹੈ!
ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਵਧੀਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਬਦਲ
ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਹਰਾ ਹਿੱਸਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਬਲਬ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਨਿਯਮ ਬਲਬ (ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ) ਨੂੰ ਬਲਬ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ (ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ) ਨੂੰ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਹੈ।
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਦਲ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਣਗੇ; ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹ ਆਖਰੀ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ, ਘਾਹ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸ਼ਾਲੋਟ
ਕੀ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਇੱਕੋ ਚੀਜ਼ ਹਨ? ਗਿਣਤੀ! ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਲਾਂ ਲਈ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਹਾਂ!
ਸਟਾਈ ਕੀ ਹੈ?
ਸ਼ਾਲੋਟ ਇੱਕ ਹਲਕੇ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਆਕਾਰ ਦਾ ਪਿਆਜ਼ ਹੈ।
ਪਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਉਹ ਪੀਲੇ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਨੋਟ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਵੈਪ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇਕਰ ਕੱਚਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਸ਼ੈਲੋਟਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤੰਗ ਜਾਂ ਕੰਜੂਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਵਰਗੇ ਸਾਸ ਜਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਰੂਪ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ?
1 ਮੱਧਮ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ 2-3 ਚਮਚ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ), ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨਾ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ) ਸ਼ੀਲਾ 2-3 ਚਮਚ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਦਲਵੇਂ ਸ਼ੈਲੋਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। (ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਬਦਲ)
ਇਹ ਕਦੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਈਵਜ਼ ਜਾਂ ਚਾਈਵਜ਼ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨ:
- ਸ਼ਾਲੋਟ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ
- ਥਾਈ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ (ਅਜਦ)
- ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਾਲੋਟ ਸੂਪ
ਬੋਨਸ: ਸੁਆਦੀ ਗ੍ਰਿਲਡ ਸੈਲਮਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੀਰੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਡਿਲ ਨਾਲ ਜੋੜੋ।
ਚਾਈਵ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਚਾਈਵਜ਼ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਹਾਂ!
ਤਾਜ਼ੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਾਈਵਜ਼ ਵੀ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਮੇਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਸਦੇ ਨਲੀਦਾਰ ਪੱਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨ ਦੇ ਖੋਖਲੇ ਤਣੇ ਵਰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
Chives ਚਿਕਿਤਸਕ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਹਨ ਰੋਸਮੇਰੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹਾਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਸਕੈਲੀਅਨ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕਾ ਪਿਆਜ਼ ਪੰਚ (ਲਸਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਨਾਲ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਨੋਟ: ਸਕੈਲੀਅਨ ਦੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਚਾਈਵ ਬਦਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਵੈਪ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ
ਚਾਈਵਜ਼ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੌਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ?
ਇਸ ਦੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ? ਹਾਂ! ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ:
ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਾਈਵਜ਼ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕਿ 5-6 ਚਾਈਵਜ਼ ਕੁੱਲ 2 ਚਮਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਲਈ ਸਬ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ, ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ (ਅਜੇ ਵੀ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ; 1 ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਚਾਈਵਜ਼ ਨਾਲੋਂ 6 ਗੁਣਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ) ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਓ।
ਇਹ ਕਦੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਕੈਲੀਅਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਾਈਵਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨ:
- ਕਰੀਮੀ ਚਾਈਵ ਆਲੂ
- ਰੀਕੋਟਾ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਟਾਰਟ
- ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਚਾਈਵ ਮੀਟਬਾਲਸ
ਬੋਨਸ: ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸੱਕਦੇ ਹੋ ਸੁਆਦੀ ਸੀਰਡ ਸਕਾਲਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਦੀ ਥਾਂ ਲਓ।
ਲੀਕ
ਕੀ ਲੀਕ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕੋ ਚੀਜ਼ ਹਨ? ਗਿਣਤੀ! ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਲੀਕ ਲਈ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਯਕੀਨਨ! ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵੱਡੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਉਹ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਆਓ ਹੁਣ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ:
ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਸਕੈਲੀਅਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਵਰਗਾ ਲੀਕ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੰਚ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਨੋਟ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਵੈਪ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਲੀਕਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਕੇ (ਏ, ਕੇ, ਸੀ), ਖਣਿਜ ਜੋ ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ (ਆਇਰਨ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼) ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ?
1½ ਮੱਧਮ ਜਾਂ 1 ਵੱਡਾ ਲੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲੀਕ (ਕੱਚਾ) ਦੇ 1 ਕੱਪ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕਿ, 3 ਮੱਧਮ ਜਾਂ 2 ਵੱਡੇ ਲੀਕ (ਪਕਾਏ ਹੋਏ) ਵੀ 1 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਹੈ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਸਪਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ¼ ਕੱਪ ਲੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ (ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣਾ)।
ਇਹ ਕਦੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਲੀਕ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਲੀਕਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ।
ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨ:
- ਲਸਣ ਆਲੂ ਸੂਪ
- Leek ਅਤੇ ਪਾਲਕ Pappardelle
- ਕਰੀਮੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ
ਬੋਨਸ: ਕੇਸਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਕੇਸਰ ਦਾ ਬਦਲ ਸੁਆਦੀ ਰਿਸੋਟੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.
ਰੈਂਪ ਜਾਂ ਵਾਈਲਡ ਲੀਕ
ਜੰਗਲੀ ਲੀਕ ਨਾਮ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਹ ਲੀਕ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ। ਪਹਿਲੇ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ।
ਰੈਂਪ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਕੈਲੀਅਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਸਮਤਲ ਪਰ ਚੌੜੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਥੋੜੇ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੀਕ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤਿੱਖਾ ਲਸਣ ਦਾ ਪੰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਨੋਟ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਵੈਪ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਕਿਹੜਾ ਹਿੱਸਾ ਵਰਤਦੇ ਹੋ?
ਸਾਰੇ ਜੰਗਲੀ ਲੀਕ ਜਾਂ ਰੈਂਪ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਨ; ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਬੱਲਬ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਰਮ ਟੈਕਸਟ (ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ?
ਰੈਂਪ ਜਾਂ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਲਈ, ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਨ।
1 ਮੱਧਮ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ 2 ਚਮਚ (13 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ।
ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਸਕੈਲੀਅਨ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੰਗਲੀ ਲੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਇਹ ਕਦੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰੈਂਪ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲੀ ਲੀਕਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਸਕੈਲੀਅਨ ਜਾਂ ਸਕੈਲੀਅਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ।
ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨ:
- ਬਸੰਤ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਪੈਨ
- ਰੈਂਪ ਸੂਪ
- ਹਿਲਾ-ਤਲੀ ਸਪੈਗੇਟੀ
ਬੋਨਸ: ਸੁਆਦੀ ਹਿਲਾਏ-ਤਲੇ ਭੂਰੇ ਚੌਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਥਾਈਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਜੋੜੋ।
ਹਰਾ ਲਸਣ
ਹਰਾ ਲਸਣ ਜਾਂ ਬਸੰਤ ਲਸਣ ਜਵਾਨ ਲਸਣ ਹੈ ਜੋ ਅਜੇ ਪੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਇਹ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ, ਪਤਲੇ, ਨਰਮ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ-ਜਾਮਨੀ ਚਿੱਟਾ ਬਲਬ ਹੈ।
ਬਸੰਤ ਲਸਣ ਦੀ ਮਹਿਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਲਸਣ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਬਦਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਕੈਲੀਅਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ)।
ਨੋਟ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਲਬਾਂ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਹਰੇ ਤਣੇ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਬਦਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਹਰੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 7 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਫਰਾਈ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ?
1 ਪੂਰਾ ਹਰਾ ਲਸਣ 1/3 ਚਮਚ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ।
ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਨੌਜਵਾਨ ਲਸਣ ਦਾ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਕਦੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨ:
- ਤਲੇ ਪੋਰਕ ਚੋਪਸ
- pesto ਪਾਸਤਾ
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਸੂਪ
ਬੋਨਸ: ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਹਰਾ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਹਲਦੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਪਰਿਕਾ ਨਾਲ ਜੋੜੋ।
ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ 'ਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ, ਕੁਰਕੁਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਪਤਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਵਰਗੀ ਛੱਲੀ ਦੇ ਕਾਰਨ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਨੋਟ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵਾਂ ਬਦਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?
ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗੰਧਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਜੋ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ)।
ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ?
1 ਛੋਟਾ ਚਿੱਟਾ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਕੱਪ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) ਬਰਾਬਰ।
ਤਾਂ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਕਿੰਨੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਹਨ?
9 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਕੱਪ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।
ਇਹ ਕਦੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਕੈਲੀਅਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚ।
ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨ:
- ਕਰੀਮੀ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਦੀਨੇ ਮਟਰ
- ਚਾਰ ਟਮਾਟਰ ਸਾਲਸਾ
ਇਸ ਲਈ ਸੂਪ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਛਾਲੇ, ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਕੈਲੀਅਨ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਬੋਨਸ: ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ-ਪਿਆਜ਼ ਚਿਕਨ ਸਕਿਲੈਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜੋੜੋ.
ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼
ਇਹ ਆਮ ਜਾਂ ਨਿਯਮਤ ਪਿਆਜ਼ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣੂ ਹਾਂ।
ਹਾਂ, ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵੀ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੰਭਾਵੀ ਬਦਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਕਠੋਰਤਾ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਪਰ ਸਮਾਨ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਨੋਟ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਕੈਲੀਅਨ ਬਲਬ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਬਦਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। (ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਬਦਲ)
ਕੀ ਮੈਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਹਾਂ! ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਜਾਂ ½ ਚਮਚਾ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ?
1½ ਮੱਧਮ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਕੱਪ ਦੇ ਬਰਾਬਰ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ)।
1 ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਵੱਡਾ ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੱਧੇ ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਕਦੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿਠਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੈਰੇਮੇਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। (ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਬਦਲ)
ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨ:
- Caramelized ਪਿਆਜ਼ ਪੀਜ਼ਾ
- ਪਿਆਜ਼-ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਫੋਕਾਕੀਆ
- ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ
ਬੋਨਸ: ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਾਰਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਟਾਰਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੇਥੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫੈਨਿਲ ਨਾਲ ਜੋੜੋ।
ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
ਇਹ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਹਾਂ!
ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਗੰਧ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਜਾਮਨੀ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸੂਚਨਾ: ਇਹ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ। (ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਬਦਲ)
ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਿਆਜ਼ ਹਨ
ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ (ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ) ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਅਤੇ ਕਵੇਰਸੀਟਿਨ।
ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ?
1 ਛੋਟਾ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਕੱਪ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਜੋੜ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਕਦੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਸਲਾਦ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਜਾਂ ਬਰਗਰ ਵਿੱਚ ਟੌਪਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨ:
- ਅੰਡਾ ਐਵੋਕਾਡੋ ਟੋਸਟ
- ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਆਲੂ
- ਪਿਆਜ਼-ਡੀਜੋਨ ਪੋਰਕ ਚੋਪਸ
ਬੋਨਸ: ਇਸ ਨਾਲ ਪੇਅਰ ਕਰੋ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਕੋਈ ਗਰਮ ਬਦਲ to ਐਵੋਕਾਡੋ ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕੈਏਨ ਰਗੜਿਆ ਚਿਕਨ ਬਣਾਓ।
ਅੰਤਿਮ ਵਿਚਾਰ
ਮੋਤੀ ਪਿਆਜ਼ (ਬੱਚੇ ਪਿਆਜ਼), ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ (ਵਾਲਲਾ ਵਾਲਾ, ਵਿਡਾਲੀਆ), ਵੈਲਸ਼ ਪਿਆਜ਼ (ਲੰਬਾ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼; ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ),
ਲਸਣ ਦੇ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਬਲਬ (ਵੈਲਸ਼ ਅਤੇ ਆਮ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ) ਨੂੰ ਵੀ ਸਕੈਲੀਅਨ ਜਾਂ ਸਕੈਲੀਅਨ ਦੇ ਹੋਰ ਸੰਭਾਵੀ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਕੈਲੀਅਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅੰਤਿਮ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ,
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਦਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ?
ਕੀ ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ? ਹੇਠਾਂ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਵਿਚਾਰ ਸਾਂਝੇ ਕਰੋ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਪਿੰਨ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ/ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਤੇ ਜਾਓ ਬਲੌਗ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਰ ਅਸਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ.
ਸ਼ਾਨਦਾਰ!