6 ਆਰਥਿਕ ਕੇਸਰ ਬਦਲ + ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਾਏਲਾ ਰਾਈਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਾਈਡ

ਕੇਸਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨਾ ਹੀ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਉਹ ਹੈ ਬਜਟ। ਹਾਂ! ਕੇਸਰ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ।

ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਸਾਲਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਕੇਸਰ ਲਈ ਲਗਭਗ $10,000 ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ ਹੈ?

ਕੇਸਰ ਇੰਨਾ ਮਹਿੰਗਾ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਕੀ ਇਹ ਸੁਆਦ, ਮੰਗ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਹੈ? ਖੋਜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਕੇਸਰ ਦੀ ਘੱਟ ਪੈਦਾਵਾਰ ਸੀ। (ਕੇਸਰ ਬਦਲ)

"ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 0.006 ਗ੍ਰਾਮ ਕੇਸਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਇੱਕ ਮਹਿੰਗਾ ਮਸਾਲਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।"

ਇਸ ਲਈ, ਕੇਸਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਿਹੜੀਆਂ ਕਿਫਾਇਤੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ?

ਕੇਸਰ ਦਾ ਬਦਲ ਜਾਂ ਬਦਲਣਾ

ਕੇਸਰ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿੰਨ ਗੱਲਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

1. ਕੇਸਰ ਦਾ ਸੁਆਦ
2. ਕੇਸਰ ਮਸਾਲਾ
3. ਭਗਵਾ ਰੰਗ

ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ = 1/8 ਤੋਂ 1/4 ਚਮਚ ਕੇਸਰ ਪਾਊਡਰ

ਦੋ ਰੂਪਾਂ, ਧਾਗੇ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਸਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਬਦਲਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ:

ਕੇਸਰ ਪਾਊਡਰ ਬਦਲ:

ਕੇਸਰ ਲਈ ਕੁਝ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਬਦਲ ਹਨ:

1. ਹਲਦੀ:

ਹਲਦੀ, ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਸਾਲਾ, ਅਦਰਕ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੇਸਰ ਦੇ ਬਦਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਈਮਾਨ ਵਪਾਰੀ ਇਸਨੂੰ ਅਸਲੀ ਕੇਸਰ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵੇਚਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। (ਕੇਸਰ ਬਦਲ)

ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਨੂੰ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੰਨੇ ਸਮਾਨ ਨਹੀਂ ਹਨ।

• ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਰਿਵਾਰ ਹਨ: ਕੇਸਰ ਕ੍ਰੋਕਸ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਲਦੀ ਅਦਰਕ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
• ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ: ਕੇਸਰ ਕ੍ਰੀਟ ਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਹਲਦੀ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ।
• ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸਵਾਦ ਹਨ: ਕੇਸਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਲਦੀ ਕੇਸਰ ਨਾਲੋਂ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। (ਕੇਸਰ ਬਦਲ)

ਇਸ ਲਈ, ਹਲਦੀ ਨੂੰ ਕੇਸਰ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਕੇਸਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਮਰੀਕੀ ਸ਼ੈੱਫ ਜੈਫਰੀ ਜ਼ਕਾਰੀਆ ਦਾ ਫਾਰਮੂਲਾ:

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝ ਲਿਆ?

ਸਮਾਨ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਲਈ ਕੇਸਰ ਨੂੰ ਹਲਦੀ ਨਾਲ ਬਦਲੋ:

1/4 ਚਮਚ ਹਲਦੀ + 1/2 ਚਮਚ ਪਪਰਿਕਾ = 1/8 ਤੋਂ 1/4 ਚਮਚ ਕੇਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਹਲਦੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਫਰਾਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਾਫ਼ੀ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਹਲਦੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਜਵਾਬ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਲਦੀ ਦੋ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਦੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ। ਹਲਦੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਲਦੀ ਦਾ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸ਼ੁੱਧ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੋੜਾਂ ਨਾਲ ਗੰਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

226 ਗ੍ਰਾਮ ਹਲਦੀ ਲਗਭਗ $13 ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। (ਕੇਸਰ ਬਦਲ)

2. ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੰਗ:

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਪਰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੰਗ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਭਗਵਾ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੀਲੇ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ ਦੀਆਂ ਦੋ ਬੂੰਦਾਂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। (ਕੇਸਰ ਬਦਲ)

3. ਕੇਸਫਲਾਵਰ:

ਕੇਸਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਤੀਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਕੇਸਰ ਹੈ। ਸੈਫਲਾਵਰ ਘਾਹ ਡੇਜ਼ੀ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਕੇਸਫਲਾਵਰ ਦਾ ਤੇਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। (ਕੇਸਰ ਬਦਲ)

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ: ਕੇਸਰਫਲਾਵਰ ਦੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਕੇਸਰ ਜਾਂ ਜ਼ੋਫਰਾਨ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਨਾਮ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੇਸਰ ਕਹੇ ਜਾਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਕੇਸਰ ਦੇ ਪੌਦੇ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਕੇਸਰ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਤਿੱਖਾ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਪਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੇਸਰ ਫੁੱਲ ਦੇ ਕਲੰਕ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੇਸਰ ਕੈਮੋਮਾਈਲ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਫਿਰ ਵੀ, ਕੇਸਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਬਦਲ ਕੇਸਰਫਲਾਵਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਸਿਰਫ $4 - $10 ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਹੈ। (ਕੇਸਰ ਬਦਲ)

ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਕਿੰਨਾ ਹੈ?

ਇਸਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ:

1 ਚਮਚ ਕੇਸਰ = 1 ਚਮਚ ਕੇਸਰ

4. ਪਪਰਿਕਾ:

ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਸਾਲਾ, ਪਪਰਿਕਾ, ਨੂੰ ਕੇਸਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿੱਠੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਜੜੀ-ਬੂਟੀ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਜੋਗਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਵਿਕਲਪ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਕੇਸਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਦੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪਪਰਿਕਾ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਸੰਪੂਰਣ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਾਏਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਬਲੌਗ 'ਤੇ ਹੇਠਲੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

5. ਐਨਾਟੋ:

ਆਖਰੀ ਪਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਨਹੀਂ, ਐਨਾਟੋ ਕੇਸਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤਾ ਬਦਲ ਹੈ। ਹਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਕੇਸਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ, ਐਨਾਟੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੂਚੀਬੱਧ, ਸਸਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ? ਕੀ ਅੰਨਾਤੋ ਨੂੰ ਗਰੀਬ ਆਦਮੀ ਦਾ ਭਗਵਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਐਨਾਟੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਚੀਓਟ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦਾ ਬੀਜ ਹੈ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੰਨਾਟੋ ਨੂੰ ਕੇਸਰ ਦੇ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਭਗਵਾ ਰੰਗ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਕੇਸਰ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬੀਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਤਿਆਰੀਆਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ,

• ਪੀਸ ਕੇ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾ ਲਓ
• or

• ਤੇਲ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਟਾ ਬਣਾਉ

ਐਨਾਟੋ ਦਾ ਸਵਾਦ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਕਸਤੂਰੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਏਲਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੇਸਰ ਦੇ ਵਧੀਆ ਬਦਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

6. ਮੈਰੀਗੋਲਡ ਫੁੱਲ:

ਮੈਰੀਗੋਲਡ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪੀਲੇ-ਪੰਖੜੀਆਂ ਵਾਲਾ ਫੁੱਲ ਹੈ ਜੋ ਕੇਸਰ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਮੈਰੀਗੋਲਡ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਹੈ।

ਇਸਦੀ ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਲੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਜਾਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਸੁਕਾ ਕੇ ਮੈਰੀਗੋਲਡ ਮਸਾਲਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ: ਮੈਰੀਗੋਲਡ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਇਮੇਰੇਟ ਕੇਸਰ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰਜੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਰੀਗੋਲਡ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ 'ਤੇ ਵੀ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਚੰਗੇ ਕੇਸਰ ਦੇ ਬਦਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੈਰੀਗੋਲਡ ਸੂਪ ਅਤੇ ਪਾਈਲਾ ਵਰਗੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਕੇਸਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ।

7. ਵੈੱਬ-ਸਰਫਰ ਦੁਆਰਾ DIY ਕੇਸਰ ਦਾ ਬਦਲ:

ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਜਾਂਚ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਤਰਤੀਬ ਫੋਰਮ 'ਤੇ ਲੱਭਿਆ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕਿਸੇ ਨੇ ਕੇਸਰ ਦਾ ਬਦਲ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਜੋ ਵਿਲੱਖਣ ਫਾਰਮੂਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸਮਝਦਾ ਹੈ।

ਅਸੀਂ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਜਾਦੂਗਰ ਹਨ ਅਤੇ ਜਾਣਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ:

ਕੇਸਰ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਰੰਗ ਬਦਲ = ½ ਟੀਬੀਐਸ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ + ¼ ਟੀਬੀਐਸ ਜੀਰਾ + ¼ ਟੀਬੀਐਸ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ (ਪਾਊਡਰ) + 1 ਟੀਐਸਪੀ ਹਲਦੀ

ਕੇਸਰ ਦੇ ਬਦਲਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ:

ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਸਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਮਿਲਣਗੇ।

ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਤੁਹਾਡੇ ਬੈਂਕ ਨੂੰ ਤੋੜੇ ਬਿਨਾਂ ਚੰਗਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ:

1. ਪਾਏਲਾ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਰੈਸਿਪੀ:

ਸਾਡਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ paella ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੰਗੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੇਸਰ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਜ਼ਰੂਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤਾਜ਼ੀ ਪੇਲਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਪੇਲਾ ਚੌਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਕੇਸਰ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਪਰ ਉਦੋਂ ਕੀ ਜੇ ਕੇਸਰ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ?

ਇੱਥੇ ਪਾਏਲਾ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੇਸਰ ਸਬਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:

ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਸ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

ਸਮੱਗਰੀ	ਮਾਤਰਾ	ਟੈਕਸਟ
ਚਾਵਲ (ਪੇਲਾ ਜਾਂ ਰਿਸੋਟੋ)	300 ਗ੍ਰਾਮ	ਰਾਅ
ਮੁਰਗੇ ਦੀ ਛਾਤੀ	2 ਗੁਣਾ	ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ/ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਮਿਸ਼ਰਣ	400 ਗ੍ਰਾਮ	ਫਰੋਜਨ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ	2 ਚਮਚੇ	ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ

ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

ਸਮੱਗਰੀ	ਮਾਤਰਾ	ਟੈਕਸਟ
ਕੇਸਰ ਉਪ	ਹਲਦੀ ਪੇਪrika	As ਚਮਚਾ As ਚਮਚਾ	ਪਾਊਡਰ
ਲਾਲ ਮਿਰਚ	1 ਚਮਚ ਜਾਂ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ	ਪਾਊਡਰ
ਲਸਣ	3 - 4 ਚਮਚੇ	ਪਾਊਡਰ
ਕਾਲਾ ਕਾਗਜ਼	1 ਚਮਚੇ	ਗਰਾਊਂਡ
ਸਾਲ੍ਟ	ਸੁਆਦ ਲਈ	ਪਾਊਡਰ
ਪਿਆਜ਼	1	ਕੱਟਿਆ
ਲਾਲ ਮਿਰਚੀ	1 ਚਮਚੇ	ਕੁਚਲਿਆ
ਓਰਗੈਨਨੋ	2 ਚਮਚੇ	ਸੁੱਕਿਆ
ਬੇ ਪੱਤਾ	1	ਲੀਫ
ਪਲੇਸਲੀ	½ ਝੁੰਡ	ਕੱਟਿਆ
ਥਾਈਮਈ	1 ਚਮਚੇ	ਸੁੱਕਿਆ
ਸਿਮਲਾ ਮਿਰਚ	1	ਕੱਟਿਆ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ:

ਸਮੱਗਰੀ	ਮਾਤਰਾ	ਟੈਕਸਟ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ	2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.	ਦਾ ਤੇਲ
ਚਿਕਨ ਦਾ ਭੰਡਾਰ	1 ਚੌਆੱਟਰ	ਤਰਲ

ਸੂਚਨਾ: ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ ਵਿਕਲਪ ਸੁੱਕੇ ਥਾਈਮ ਦੀ ਬਜਾਏ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਧਨ:

A ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ, ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰਾ, ਚੱਮਚ, ਪੇਲਾ ਪੈਨ, ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਟ੍ਰੇ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਵਿਧੀ:

ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ,

1. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਦੋ ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਥਾਈਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
2. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਟ੍ਰੇ।
   ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ,

3. ਸਟੋਵ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਪੈਲਾ ਪੈਨ ਰੱਖੋ। ਚੌਲ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
4. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਉਬਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ।
5. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
ਇਹਨਾਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੌਰਾਨ:

6. ਸਟੋਵ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਚਿਕਨ ਕਟਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ।
7. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ।
8. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰੋ।
ਹੁਣ ਆਖਰੀ ਭਾਗ, ਸੇਵਾ:

ਆਪਣੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ।

ਮਨੋਰੰਜਨ!

ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੇਠਾਂ ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਇਹ ਕੇਸਰ ਦੇ ਬਦਲ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਇਆ।

ਨਾਲ ਹੀ, ਪਿੰਨ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ/ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਤੇ ਜਾਓ ਬਲੌਗ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਰ ਅਸਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ.