ਟੈਰਾਗੋਨ ਵਿਕਲਪ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ

ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ:

ਟਰਾਗੋਨ (ਆਰਟੀਮੇਸੀਆ ਡਰੈਕੰਕੂਲਸ), ਵਜੋ ਜਣਿਆ ਜਾਂਦਾ tarragon, ਦੀ ਇੱਕ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹੈ ਸਦੀਵੀ ਔਸ਼ਧ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਪਰਿਵਾਰ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਯੂਰੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਉਪ -ਪ੍ਰਜਾਤੀ, ਆਰਟੀਮੇਸੀਆ ਡਰੈਕੰਕੂਲਸ ਉੱਥੇ. sativa, ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਰਸੋਈ ਬੂਟੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਹੋਰ ਉਪ-ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਜਿਆਦਾਤਰ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹੈ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹੈ ਬਹੁਰੂਪੀ. ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਗੈਰ ਰਸਮੀ ਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ "ਫ੍ਰੈਂਚ ਟੈਰਾਗਨ" (ਰਸੋਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ), "ਰੂਸੀ ਟੈਰਾਗਨ", ਅਤੇ "ਜੰਗਲੀ ਟੈਰਾਗਨ" (ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਾਜਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। (ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ)

ਟਾਰੈਗਨ ਪਤਲੀ ਟਹਿਣੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ 120-150 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ (4-5 ਫੁੱਟ) ਲੰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਹਨ lanceolate, 2–8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ (1–3 ਇੰਚ) ਲੰਬਾ ਅਤੇ 2–10 ਮਿਲੀਮੀਟਰ (¹/₈-³/₈ ਵਿੱਚ) ਚੌੜਾ, ਗਲੋਸੀ ਹਰਾ, ਇੱਕ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਹਾਸ਼ੀਏ. ਫੁੱਲ ਛੋਟੇ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕੈਪੀਟੁਲਾ 2-4 ਮਿਲੀਮੀਟਰ (¹/₁₆-³/₁₆ ਵਿੱਚ) ਵਿਆਸ, ਹਰੇਕ ਕੈਪੀਟਲਮ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 40 ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਹਰੇ-ਪੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਫੁੱਲ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਟੈਰਾਗਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੀ ਕੋਈ ਫੁੱਲ (ਜਾਂ ਬੀਜ) ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਟੈਰਾਗਨ ਪੌਦੇ ਬੀਜ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਨਿਰਜੀਵ. ਦੂਸਰੇ ਵਿਹਾਰਕ ਬੀਜ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਟੈਰਾਗਨ ਕੋਲ ਹੈ ਰਾਈਜ਼ੋਮੈਟਸ ਜੜ੍ਹਾਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਅਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਦੀਆਂ ਹਨ.

ਕਾਸ਼ਤ:

ਫ੍ਰੈਂਚ ਟੈਰਾਗਨ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਫੁੱਲ ਨਿਰਜੀਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਨੂੰ ਰੂਟ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਰੂਸੀ ਟੈਰਾਗਨ (ਏ ਡ੍ਰੈਕਨਕੁਲੋਇਡਸ L.) ਬੀਜ ਤੋਂ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰੂਸੀ ਟਾਰੈਗਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਖਤ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੇ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਵੱਧਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਟੈਰਾਗਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਰੀਬਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਸੋਕੇ ਅਤੇ ਅਣਗਹਿਲੀ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਦੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਵਾਂਗ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਪੱਤੇ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। (ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ)

ਰੂਸੀ ਟੈਰਾਗਨ ਇਸਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰਸੋਈ herਸ਼ਧ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਬੇਕਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਜਵਾਨ ਤਣੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਬਦਲ. ਬਾਗਬਾਨੀ ਰੂਸੀ ਟੈਰਾਗਨ ਨੂੰ ਬੀਜ ਤੋਂ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਉਗਾਉਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰੋ। ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। (ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ)

ਫ੍ਰੈਂਚ ਟੈਰਾਗੋਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਬਦਲ ਮੈਕਸੀਕਨ ਟੈਰਾਗੋਨ ਹੈ (ਟੇਗੇਟਸ ਲੂਸੀਡਾ), ਮੈਕਸੀਕਨ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਮੈਰੀਗੋਲਡ, ਟੈਕਸਾਸ ਟੈਰਾਗੋਨ, ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਟੈਰਾਗਨ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਟੈਰਾਗੋਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੂਜੇ ਟੈਰਾਗੋਨਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਜੀਨਸ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਟੈਰਾਗੋਨ ਦਾ ਰੂਸੀ ਟੈਰਾਗੋਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਸਿਹਤ:

ਟੈਰਾਗਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਨੀਜ਼ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ estragole, ਇੱਕ ਜਾਣਿਆ ਕਾਰਸੀਨੋਜਨ ਅਤੇ ਟੈਰਾਟੋਜਨ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਏ ਯੂਰੋਪੀ ਸੰਘ ਜਾਂਚ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਕਿ ਐਸਟਰਾਗੋਲ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਖਪਤ ਨਾਲੋਂ 100-1,000 ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਟੈਰਾਗਨ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਐਸਟਰਾਗੋਲ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਲਗਭਗ 2900 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ। (ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ)

ਸੰਪੂਰਨ ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜਾ ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ? ਜਿਵੇਂ, ਸੁੱਕਿਆ, ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਰੂਸੀ? (ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ)

ਟੈਰਾਗਨ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰੂਪ (ਸੁੱਕੇ, ਤਾਜ਼ੇ) ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਵੀ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਟੈਰਾਗਨ ਦੇ ਬਦਲ ਵੱਖਰੇ ਹੋਣਗੇ।

ਬਲੌਗ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਟੈਰਾਗਨ ਬਾਰੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਅਤੇ ਅਸਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਵਿਗਾੜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ। (ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ)

ਟੈਰਾਗੋਨ ਕੀ ਹੈ (ਟੈਰਾਗਨ ਦੇ ਰੂਪ)?

ਟੈਰਾਗਨ ਅਨਿਯਮਿਤ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ 3 ਵੱਖ -ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ਾ ਟੈਰਾਗਨ:

ਟੈਰਾਗਨ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਗੀਚਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਇਹ ਸੌਂਫ ਜਾਂ ਸੌਂਫ ਵਰਗੀ ਗੰਧ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। (ਤਾਜ਼ਾ ਟੈਰਾਗਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਟੈਰਾਗਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) (ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ)

ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਟੈਰਾਗਨ:

ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਡਿਲ ਵਰਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਬਾ ਕੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਸੁੰਘ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਰੂਸੀ ਟੈਰਾਗਨ:

ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਘੱਟ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੈ, ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਘਾਹ ਵਾਂਗ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। (ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ)

ਸੰਭਵ ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ ਕੀ ਹਨ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਟੈਰਾਗਨ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਡਿਲ, ਬੇਸਿਲ, ਜਾਂ ਮਾਰਜੋਰਮ ਵਰਗੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨਗੀਆਂ ਜਿੱਥੇ ਟੈਰਾਗਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਡਿਲ, ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਦਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਲਿਕੋਰੀਸੀ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੀ ਜੜੀ -ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬੇਸਿਲ, ਥਾਈਮ, ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਤਾਜ਼ੇ ਟੈਰਾਗਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ।

ਸੁੱਕੇ ਟੈਰਾਗਨ ਲਈ ਟੈਗੇਟਸ, ਓਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਚੈਰਵਿਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। (ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ)

ਮੈਂ ਟੈਰਾਗਨ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਕੀ ਵਰਤ ਸਕਦਾ/ਸਕਦੀ ਹਾਂ?

ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ	ਤਾਜ਼ਾ ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ	ਸੁੱਕਾ ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ
ਬੇਸਿਲ	ਟੇਗੇਟਸ	ਓਰਗੈਨਨੋ
Rosemary	ਚੈਰਵਿਲ	ਸੁੱਕੀ ਡਿਲ
ਅਨੀਸ ਬੀਜ	ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ	ਥਾਈਮਈ
		ਮਾਰਜੋਰਮ:

ਤਿੱਖੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਟੈਰਾਗਨ ਸਿਰਕਾ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਮਸ਼ਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ:

• ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
• ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਸਿਰਕਾ

1. ਬੇਸਿਲ:

ਤੁਲਸੀ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। (ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ)

ਪਰ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ bਸ਼ਧ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥਾਈ ਬੇਸਿਲ, ਨਿੰਬੂ ਬੇਸਿਲ, ਮਿੱਠੀ ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਪਵਿੱਤਰ ਬੇਸਿਲ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)

ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ:

ਪੇਸਟੋ ਸਾਸ, ਟੈਰਾਗਨ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਚਿਕਨ ਸਟੂਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟੈਰਾਗਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਬਦਲ ਹੈ। (ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ)

ਸਾਵਧਾਨੀ:

ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਲਸੀ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ।

2. ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ:

ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ; ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਜੀਭ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ। (ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ)

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਮੈਂ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਲਈ ਟੈਰਾਗਨ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰ ਪੱਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਟੈਰਾਗਨ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)

ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ:

ਬੇਕਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਲਾਦ ਵਰਗਾਂ, ਸੂਪ, ਮੀਟ ਕੈਸਰੋਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਲਈ ਜਿੰਨੇ ਚਾਹੋ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। (ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ)

ਸਾਵਧਾਨੀ:

ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਜਬ ਵਿਕਲਪਕ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ.

3. ਅਨੀਜ਼ ਬੀਜ:

ਅਨੀਜ਼ ਇਕ ਹੋਰ ਜੜੀ -ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲਾ ਪਰ ਸਰਬੋਤਮ ਟੈਰਾਗੋਨ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਉਹੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉਹੀ ਤੱਤ ਹੈ.

ਪੌਦਾ ਬੀਜ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬੀਜ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.

ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਪਿਆਰਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। (ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ)

ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ:

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ

ਸਾਵਧਾਨੀ:

ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤਾਰਗੋਨ ਵਰਗਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ; ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਵਰਤੋ.

ਤਾਜ਼ਾ ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ

ਤਾਜ਼ੇ ਟੈਰਾਗਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹਨ ਚਰਵਿਲ, ਬੇਸਿਲ, ਧਨੀਆ, ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਟੈਰਾਗਨ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ। (ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ)

ਟੈਰਾਗਨ ਦਾ ਸੁੱਕਿਆ ਰੂਪ ਵੀ ਤਾਜ਼ੇ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।

1. ਚੈਰਵਿਲ:

ਚੈਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਰੂਸੀ ਟੈਰਾਗੋਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੇਰਨਾਈਜ਼ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਟੈਰਾਗਨ ਸਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਬੇਅਰਨਾਈਜ਼ ਸਾਸ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। (ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ)

ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਚੈਰਵੀਲ ਪੱਤੇ ਟੀ ​​ਪੌਦੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ.

ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ:

ਇਹ ਮੱਛੀ, ਚਿਕਨ, ਅੰਡੇ, ਸਲਾਦ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਰਿੱਛ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟੈਰਾਗੋਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਬਦਲ ਹੈ.

ਸਾਵਧਾਨੀ:

ਤੁਸੀਂ ਕਟੌਤੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਰਾਗਨ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। (ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ)

2. ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ, ਬਾਗ ਅਤੇ ਨੇੜਲੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਬੀਜ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ। (ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ)

ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ:

ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨ

ਸਾਵਧਾਨੀ:

ਇਹ ਟੀ ਪਲਾਂਟ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਚਿੰਤਾ ਕੀਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸੁੱਕੇ ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ:

ਮਾਰਜੋਰਮ, ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਡਿਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਟੈਰਾਗੋਨ ਬਦਲ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਟੈਰਾਗੋਨ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਟੈਰਾਗੋਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

1. ਮਾਰਜੋਰਮ:

ਇੱਕ ਮੌਸਮੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮਾਰਜੋਰਮ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ ਹੈ।

ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਲਿਕੋਰੀਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਟਾਰੈਗਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਬਦਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਉਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਲਗਾਓਗੇ ਤਾਂ ਉੱਥੇ ਘੱਟ ਸਟਾਕ ਹੋਵੇਗਾ।

ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ:

ਮੀਟ ਸਾਸ, ਕਰੀਮੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਾਰਜੋਰਮ ਸੂਪ,

ਸਾਵਧਾਨੀ:

ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਲਗਭਗ ਟੈਰਾਗਨ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.

2. ਓਰੇਗਨੋ:

ਇਹ ਵਿਕਲਪਕ ਮਸਾਲਾ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਹੈ ਜੋ ਨੇੜੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਸਦਾ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਟੈਰਾਗਨ ਪਲਾਂਟ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਉਪਚਾਰਕ ਲਾਭ ਵੀ ਹਨ।

ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਲ ਭਰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. (ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਟੈਰਾਗਨ)

ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ:

ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਟ, ਸਾਸ

ਸਾਵਧਾਨੀ:

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥਾਈਮ ਇੱਕੋ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਲਮੀਸੀਏ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ.

3. ਡਿਲ

ਡਿਲ, ਸੈਲਰੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਮੈਂਬਰ, ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਅਤੇ ਟੈਰਾਗੋਨ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ.

ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਘਾਹ ਵਰਗੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੱਟਾ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਜੀਭ 'ਤੇ ਇੱਕ ਖਰਖਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਲਿਕੋਰਿਸ ਰੂਟ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ.

ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ:

ਇਹ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਾਲਮਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹੈ।

ਸਾਵਧਾਨੀ:

ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਟੀ ਜੜੀ -ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕੋ.

ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਉਸ ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਅਣਉਪਲਬਧਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਟੈਰਾਗੋਨ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ:

ਟੈਰਾਗੋਨ ਸਬਸਟਿਟਯੂਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਅਰਨੇਸ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ?

ਬੇਰਨੇਜ਼ ਸਾਸ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਮਾਂ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਲੱਖਣ ਸਮੱਗਰੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਟੈਰਾਗਨ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਟੈਰੈਗਨ ਸਾਸ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ:

ਟੈਰਾਗਨ ਰਿਪਲੇਸਮੈਂਟ ਬੇਅਰਨੇਸ ਸਾਸ:

ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:

ਸਮੱਗਰੀ	ਮਾਤਰਾ	ਟੈਕਸਟ
ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ	0.25 ਕੱਪ	ਤਰਲ
ਛੋਟਾ ਆਲੂਟ	1	ਛਿਲਕੇ ਜਾਂ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ਾ	0.5 ਚਮਚੇ	ਖਿੰਡ ਗਿਆ
Chervil Tarragon ਬਦਲ	ਇੱਕ ਚਮਚ, 1 ਚੱਮਚ	ਕੱਟਿਆ
ਅੰਡੇ	2	ਸਿਰਫ ਯੋਕ
ਮੱਖਣ (ਅਨਸਲਟਿਡ)	12 ਚਮਚੇ	ਪਿਘਲ
ਲੂਣ (ਕੋਸ਼ਰ)	ਚੱਖਣਾ	ਛਿੜਕਣਾ
ਜਲ	ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)	ਚੱਖਣਾ	ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਛਿੜਕੋ

ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

ਦੋ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ, ਚੱਮਚ, ਸਟੋਵ, ਮੈਟਲ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ,

ਸਾਸ ਬਣਾਉਣਾ:

1. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕੇ, ਸ਼ਲੋਟ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤਾਰਗੌਨ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਉ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ.
2. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਨਾ ਰਹਿ ਜਾਣ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
3. ਦੂਜਾ ਪੈਨ ਲਓ, ਇਸ ਵਿਚ ਦੋ ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਭਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ।
4. ਮੈਟਲ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਲਓ, ਪਹਿਲੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 1 ਬੀਐਸ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੋ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ. ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਰਲਾਉ.
5. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਲਾਟ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰੋ, ਵਿਸਕਿੰਗ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਉੱਥੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ. ਆਂਡਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
6. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
7. ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਨਿਚੋੜੋ.

ਤੁਹਾਡੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਸਲਾਹ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੈਰਾਗਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਦੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?

ਟੈਰਾਗਨ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਝਾੜੀ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਉਪਚਾਰਕ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਭਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਤਬਦੀਲੀ ਦੋ ਕਾਰਕਾਂ ਕਰਕੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ:

ਮੇਰੇ ਨੇੜੇ ਉਪਲਬਧਤਾ / ਤਾਜ਼ਾ ਟੈਰਾਗਨ:

ਜਦੋਂ ਡ੍ਰੈਗਨ ਦੇ ਪੱਤੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੋਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਬਦਲ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੋਣ।

ਸਾਰ / ਟੈਰਾਗਨ ਸਵਾਦ ਬਦਲ ਲੱਭਣ ਲਈ:

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜਦੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਟੈਰਾਗਨ ਬਦਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੀਭਾਂ ਸਵਾਦ ਦੇ ਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਸਮਝ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਉਹ ਸਮਾਨ ਤੱਤ ਪਰ ਸੁਆਦ ਦੀ ਵੱਖਰੀ ਭਾਵਨਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੋਰ ਕੁਝ ਕਰਨ ਲਈ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?

ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ-ਮੁਕੁਲ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਟੈਰਾਗੋਨ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਟੈਰਾਗਨ ਪੱਤੇ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਟੈਰਾਗਨ ਪੱਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਪਲਬਧਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਟਾਰਰਾਗਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਦਾ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਇਹ ਕਠੋਰ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਿਉਂਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਾਰਗੋਨ ਪੱਤਿਆਂ ਜਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਉੱਤਮ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਸੁਝਾਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ:

i ਹਰਬਲ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ:

ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਵੈਪ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ.

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਕੈਚੱਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ।

ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਅਤੇ ਰੂਹ ਦੇ ਤੱਤ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰਬਲ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ii. ਟੈਰਾਗਨ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੋ:

ਹਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਹਰ ਕੁਦਰਤੀ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵਿਲੱਖਣ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਟੈਰਾਗੋਨ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਦੋਵਾਂ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਦਲਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ।

iii. ਸੁਆਦ ਬਨਾਮ ਵੱਖਰੇ ਵਿੱਚ ਟੈਰਾਗਨ ਵਰਗਾ ਮਸਾਲਾ ਚੈੱਕ ਕਰੋ:

ਅਗਲੀ ਚੀਜ਼ ਜਿਸ ਵੱਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਲੱਭਣਾ.

ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਆਪਣੀ ਜਾਤੀ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਆਤਮਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਟੈਰਾਗੋਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਅਤੇ ਸੂਪ ਲਈ, ਪਰ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ.

ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸੇ ਤੱਤ ਦੇ ਸਮਾਨ ਜਾਂ ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਅਤੇ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

iv. ਟੈਰਾਗਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ:

ਟੈਰਾਗਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਲਾਗਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਝਾੜੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜੋ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦਾ ਹੋਵੇ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਬਰਾਬਰ ਜਾਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

v. ਰਸੋਈ ਗਾਰਡਨ ਵਿੱਚ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ:

ਇਸ ਸਭ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਪੌਦਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮੂਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਲਈ ਚੁਣਦੇ ਹੋ; ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਗ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਰਥਿਕ ਰੱਖਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਟੈਰਾਗੋਨ ਬਦਲ - ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਤੋਂ ਪੁੱਛਿਆ - ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨ

1. ਕਿੰਨਾ ਸੁੱਕਿਆ ਟੈਰਾਗਨ ਤਾਜ਼ੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ?

ਉੱਤਰ: ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਨਿਯਮ ਹੈ.

ਅਕਸਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸੁਆਦ ਦਿਖਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾਓ। ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ:

1 ਚਮਚ ਤਾਜਾ ਟੈਰਾਗਨ = 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕਿਆ ਟੈਰਾਗਨ

2. ਕੀ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਟੈਰਾਗੋਨ ਚੰਗਾ ਹੈ?

ਉੱਤਰ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਟੈਰਾਗਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਵਾਦਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਹੋਣ ਨਾਲੋਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ।

3. ਟੈਰਾਗੋਨ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣਾ ਹੈ?

ਉੱਤਰ: ਇੱਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਉੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਟੈਰਾਗੋਨ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਟਾਰੈਗਨ ਨੂੰ ਵੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਟੈਰਾਗੋਨ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਲਈ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ

ਸਿੱਟਾ:

ਇਹ ਸਭ ਟੈਰਾਗਨ ਵਰਗੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਾਂ ਬਾਰੇ ਹੈ।

ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਓ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹੋ

ਭੋਜਨ ਦਾ ਦਿਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇ!

ਨਾਲ ਹੀ, ਪਿੰਨ/ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਤੇ ਜਾਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਬਲੌਗ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਰ ਅਸਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ.