5 ਥਾਈਮ ਦੇ ਬਦਲ - ਮਸਾਲੇ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਜ਼ਿਟ ਨਹੀਂ

ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ? ਸਭ ਤੋਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?

ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਕਲਪ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਥਾਈਮ ਗਾਈਡਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਹ ਹਨ ਸੁਆਦੀ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਰਜੋਰਮ ਅਤੇ ਥਾਈਮ, ਹਰਬਸ ਡੀ ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਜਾਂ ਇਤਾਲਵੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਬਦਲ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ:

• ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੁਗੰਧ
• ਉਪਲੱਬਧਤਾ
• ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ / ਸਿਹਤ ਲਾਭ
• ਕੀਮਤ

ਫਿਰ, ਥਾਈਮ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ ਥਾਈਮ ਹੋਵੇਗੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ 5 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਨ ਥਾਈਮ ਲਈ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਵਧਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। (ਥਾਈਮ ਬਦਲ)

1. ਟੀ ਹਰਬ - ਟੈਰਾਗਨ:

ਟੀ ਔਸ਼ਧ ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਬੇਅਰਨੇਜ਼ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਥਾਈਮ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। (ਥਾਈਮ ਬਦਲ)

i) ਥਾਈਮ VS ਟੈਰਾਗਨ ਸਵਾਦ:

ਥਾਈਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਟੀ ਸੁਆਦ, ਸੁੱਕੀ ਬਣਤਰ, ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਟੈਰਾਗਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਬਲ ਸੁਆਦ ਹੈ।

ਤੁਹਾਡੀ ਜੀਭ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਠੰਡਾ.

ਟੈਰਾਗਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇੰਨਾ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਥਾਈਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. (ਥਾਈਮ ਬਦਲ)

ii) ਥਾਈਮ (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ) ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਟੈਰਾਗਨ ਦੀਆਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ:

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਵੱਖਰੀ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਰਗਾ ਹੈ ਬਾਰਬਿਕਯੂ, ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਸਧਾਰਨ ਮੀਟ ਵੱਖਰਾ ਹੈ।

ਮੇਰੇ ਵੱਲੋਂ ਵੀ. ਸਭ ਨਹੀਂ, ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਟੈਰਾਗਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ; (ਥਾਈਮ ਬਦਲ)

a) ਥਾਈਮ ਦੀ ਥਾਂ ਟੈਰਾਗਨ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨ:

1. ਚੌਧਰ
2. ਸੂਪ
3. ਮੱਛੀ ਫੂਡ
4. ਭੇੜ ਦਾ ਬੱਚਾ
5. ਵੀਲ
6. ਅੰਡੇ

b) ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਟੈਰਾਗਨ ਥਾਈਮ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ:

1. ਕਰੋਕੇਟ
2. ਕਸਟਾਰਡਸ
3. ਮਿੱਠੇ ਸਾਸ

iii) ਮਾਤਰਾ:

ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਹਜ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਚਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਡੈਣ ਵਾਂਗ.

ਭੁੱਲ ਨਾ ਜਾਣਾ,

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਟੈਰਾਗਨ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। (ਥਾਈਮ ਬਦਲ)

ਥਾਈਮ ਦਾ ਇੱਕ ਟੀਐਸਪੀ = ਟੈਰਾਗਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੀਐਸਪੀ

iv) ਕੀ ਅਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਟੈਰਾਗਨ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?

ਹਾਂ! ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਹੀ ਬਾਗਬਾਨੀ ਸੰਦ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ।

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਮਕਦਾਰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਟੈਰਾਗਨ ਨਾਲ ਵੀ ਇਹੀ ਹੈ।

ਦੱਖਣ-ਮੁਖੀ ਖਿੜਕੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਟੈਰਾਗਨ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਾਗ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। (ਥਾਈਮ ਬਦਲ)

2. ਹੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ - ਓਰੇਗਨੋ:

ਥਾਈਮ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਥਾਈਮ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਸੁੰਦਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਗੁਲਾਬੀ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਥਾਈਮ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। (ਥਾਈਮ ਬਦਲ)

i) Thyme VS Oregano ਸਵਾਦ:

ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ:

ਇਹ ਥਾਈਮ, ਮਿੱਠੇ, ਮਿਰਚ, ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੋਟਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਕਿ ਥਾਈਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਬੋਲਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ ਪਰ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. (ਥਾਈਮ ਬਦਲ)

ii) ਥਾਈਮ (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ) ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਓਰੇਗਨੋ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ:

ਥਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ:

a) ਥਾਈਮ ਦੀ ਥਾਂ ਓਰੇਗਨੋ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨ:

1. ਪਾਸਤਾ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
2. ਪੀਜ਼ਾ
3. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ
4. ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼
5. ਸਵਾਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੇਗਲ

b) ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨ:

1. ਕੇਕ
2. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ
3. ਨਿੰਬੂ ਥਾਈਮ ਬਾਰ

iii) ਮਾਤਰਾ:

ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਥਾਈਮ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥਾਈਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜੀਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਕਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ। (ਥਾਈਮ ਬਦਲ)

ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥਾਈਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਥਾਈਮ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

ਥਾਈਮ ਦਾ ਇੱਕ ਟੀਐਸਪੀ = ਓਰੇਗਨੋ ਦਾ ¾ ਟੀਐਸਪੀ

iv) ਕੀ ਅਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਓਰੈਗਨੋ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?

ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਹਾਂ! ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਥਾਈਮ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥਾਈਮ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਹੋਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਸਮੇਰੀ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨਾ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ, ਮੱਧਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਖਿੜਕੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤੱਥ: ਥਾਈਮ ਇਸਦੇ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। (ਥਾਈਮ ਬਦਲ)

3. ਮਾਰਜੋਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ:

ਤੁਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮਾਰਜੋਰਮ ਇੱਕ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ ਜੋ ਬਿਲਕੁਲ ਥਾਈਮ ਵਰਗੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਔਸ਼ਧ Thyme ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਦਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪੌਦਾ ਠੰਡੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਇਲਾਜ ਗੁਣ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਮਾਰਜੋਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋਵੇਗਾ. (ਥਾਈਮ ਬਦਲ)

i) ਮਾਰਜੋਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ VS ਥਾਈਮ ਸਵਾਦ:

ਕਿਉਂਕਿ ਥਾਈਮ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਂਫ ਦੇ ​​ਬੀਜ, ਸਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਮਾਰਜੋਰਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਾਰਸਲੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥਾਈਮ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। (ਥਾਈਮ ਬਦਲ)

ii) ਮਾਰਜੋਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਸਬਸਟੀਟਿਊਟਿੰਗ ਥਾਈਮ (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ) ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ:

ਮਾਰਜੋਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਵੇਂ ਥਾਈਮ:

a) ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨ:

• ਅਡੋਬੋ
• ਮੀਟਸ
• ਗੁਆਂਕਾਮੋਲ
• ਅਨਾਜ
• ਸੂਪ
• ਬ੍ਰੋ CC ਓਲਿ
• ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਮੀਟ
• ਕਲੈਮਸ
• ਬਤਖ਼
• ਹੰਸ
• ਪਿਆਜ
• Oysters
• ਮਟਰ
• ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
• ਟਮਾਟਰ
• ਚਿੱਟੀ ਬੀਨਜ਼

b) ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨ:

• Zucchini ਰੋਟੀ
• ਆਇਸ ਕਰੀਮ
• ਮਿੱਧਣਾ
• ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਤੱਤ

iii) ਮਾਤਰਾ:

ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥਾਈਮ ਦਾ ਤੰਗ ਪਰ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ,

ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ।

ਮਾਰਜੋਰਮ ਥਾਈਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ,

ਫਿਰ ਵੀ ਪਾਰਸਲੇ ਪੂਰਾ ਮਸਾਲਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ,

ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਨਿਯਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। (ਥਾਈਮ ਬਦਲ)

1 ਟੀਐਸਪੀ ਮਾਰਜੋਰਮ + ½ ਪਾਰਸਲੇ = 1 ਚਮਚ ਥਾਈਮ

iv) ਕੀ ਅਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਮਾਰਜੋਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?

ਕਈ ਰਸੋਈ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਾਂਗ; ਬੇਸਿਲ, ਚਾਈਵਜ਼, ਧਨੀਆ, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ, ਥਾਈਮ, ਟੈਰਾਗਨ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ,

ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਹਨ।

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਜਿਹੇ ਪੌਦੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਦੇ ਹਮਲਿਆਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨਗੇ, ਪਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਨਾਲ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ। (ਥਾਈਮ ਬਦਲ)

4. ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ:

ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲੂਣ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਥਾਈਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੋ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋਗੇ ਉਹ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਹੈ। (ਥਾਈਮ ਬਦਲ)

i) ਸਮਰ ਸੇਵੋਰੀ VS ਥਾਈਮ ਸਵਾਦ:

ਜਦੋਂ ਸੁਆਦ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਆਦ ਥਾਈਮ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੌੜਾ ਹੈ.

ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਲੂਣ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਥਾਈਮ ਦੇ ਨੋਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੁਆਦ ਹੈ. (ਥਾਈਮ ਬਦਲ)

ii) ਸਮਰ ਸੇਵਰੀ ਅਲਟਰਨੇਟਿੰਗ ਥਾਈਮ (ਤਾਜ਼ਾ):

ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਥਾਈਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਥਾਈਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ:

• ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨ
• ਸਵਾਦ ਭੁੰਨਣਾ
• ਮੱਛੀ
• ਸਟੀਵ

iii) ਮਾਤਰਾ:

ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦਾ ਸਵਾਦ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ।

ਪਰ ਭੋਜਨ, ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ, ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਥਾਈਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ:

ਇੱਕ ਚਮਚ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਰੀ = ਇੱਕ ਚਮਚ ਥਾਈਮ

iv) ਕੀ ਅਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?

ਹਾਂ! ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਤੁਰੇਜਾ ਹਾਰਟੈਂਸਿਸ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣੀ ਪਵੇਗੀ।

ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਜਾਣਕਾਰੀ,

ਸਤੁਰੇਜਾ ਹੌਰਟੇਨਸਿਸ ਉਹ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਸਤੁਰੇਜਾ ਹਾਰਟੈਂਸਿਸ ਜਾਂ ਸੇਵਰੀ ਉਗਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ।

ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈਨ ਮਿਰਚ ਘਾਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

5. ਬੀ ਔਸ਼ਧ - ਤੁਲਸੀ:

ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਇੱਕੋ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ; ਲਮੀਏਸੀ.

ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਥਾਈਮ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

i) ਬੇਸਿਲ VS ਥਾਈਮ ਸਵਾਦ:

ਤਾਜ਼ੇ ਤੁਲਸੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਲਾਇਕੋਰਿਸ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸੁੱਕੀ ਤੁਲਸੀ ਲਗਭਗ ਸਵਾਦਹੀਣ ਹੈ.

ii) ਬੇਸਿਲ ਸਬਸਟੀਟਿਊਟ ਥਾਈਮ (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ) ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ:

ਇੱਥੇ ਉਹ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਥਾਈਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ:

a) ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨ:

• ਪੀਜ਼ਾ
• ਪਨੀਰ ਮੱਕੀ
• ਤਲੇ ਚਾਵਲ
• ਮਾਕਟੇਲ
• ਸਲਾਦ
• ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਫਰਾਈ
• ਪਾਲਕ

b) ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨ:

• ਆਈਸ ਕਰੀਮ
• ਕੇਕ
• ਹਨੀ bruschetta
• ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਬੇਸਿਲ ਇਨਫਿਊਜ਼ਡ ਵਾਟਰ

iii) ਮਾਤਰਾ:

ਬੇਸਿਲ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕੋ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਇਹ ਥਾਈਮ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲੀਕੋਰਿਸ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ ਤੁਲਸੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਥੋੜੀ ਘੱਟ ਰੱਖਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਇੱਥੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਨਿਯਮ ਹੈ:

ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਸਿਲ ਦਾ ½ ਟੀਐਸਪੀ = ਥਾਈਮ ਦਾ 1 ਟੀਐਸਪੀ

1 ਟੀਐਸਪੀ ਸੁੱਕੀ ਤੁਲਸੀ = 1 ਟੀਐਸਪੀ ਥਾਈਮ

iv) ਕੀ ਅਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਤੁਲਸੀ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?

ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਹਾਂ! ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਘਰ 'ਚ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਰ ਇਹ ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਉਗਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ।

ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਲਸੀ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਧਦੀ ਹੈ।

ਤਲ ਲਾਈਨ:

ਇਹ ਪੰਜ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਸਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਥਾਈਮ ਲਈ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸੁਝਾਵਾਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਟਿੱਪਣੀ ਕਰੋ।

ਨਾਲ ਹੀ, ਪਿੰਨ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ/ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਤੇ ਜਾਓ ਬਲੌਗ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਰ ਅਸਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ.