ਪਕਵਾਨਾ
19 ਤਰਬੂਜ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ
ਫਰਵਰੀ
"ਪੁਰਸ਼ ਅਤੇ ਖਰਬੂਜੇ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਔਖਾ ਹੈ" - ਬੈਂਜਾਮਿਨ ਫਰੈਂਕਲਿਨ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਹਾਨ ਅਮਰੀਕੀ ਰਿਸ਼ੀ ਬੈਂਜਾਮਿਨ ਨੇ ਉਪਰੋਕਤ ਹਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਕਿਹਾ ਹੈ, ਤਰਬੂਜਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਔਖਾ ਹੈ।
ਇਹ ਦੋਹਾਂ ਪੱਖਾਂ ਤੋਂ ਸੱਚ ਹੈ।
ਪਹਿਲਾਂ, ਸੁੰਦਰ-ਦਿੱਖ ਵਾਲਾ ਕੈਂਟਲੋਪ ਸੰਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ।
ਦੂਸਰਾ, ਅੱਜ ਖਰਬੂਜੇ ਦੀਆਂ ਇੰਨੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਆਦਿ।
ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਅਤੇ ਸਭ ਲਈ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉ?
ਆਓ ਇਸ ਬਲੌਗ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਰਬੂਜ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕਰੀਏ। (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ
2018 ਵਿੱਚ, ਚੀਨ 12.7 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਤਰਬੂਜ ਉਤਪਾਦਕ ਸੀ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਰਕੀ ਹੈ।
ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਤਰਬੂਜ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਰਬੂਜੇ ਦੀਆਂ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ?
ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਖਰਬੂਜੇ ਤਿੰਨ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ, ਬੇਨਿਨਕਾਸਾ, ਕੁਕੁਮਿਸ ਅਤੇ ਸਿਟਰੁਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਕਰਬਿਟੇਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਪੀੜ੍ਹੀ ਨਾਲੋਂ ਦਰਜਨਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
ਸਿਟਰੁਲਸ
ਇਸ ਜੀਨਸ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਸਿਰਫ਼ ਦੋ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ, ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤਰਬੂਜ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਜਿਸਨੂੰ ਸਿਟਰੋਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਓ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਜਾਣੀਏ। (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
1. ਤਰਬੂਜ
ਖਰਬੂਜੇ ਦੀਆਂ 50 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਰੰਗ, ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਇਸ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡਰੇਟ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?
ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤਰਬੂਜਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ 18 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸਦਾ ਇਤਿਹਾਸ 5000 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਰੇਗਿਸਤਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਨੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇਸਦੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸਮਰੱਥਾ ਕਾਰਨ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
| ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ | ਸਿਟਰੂਲਸ ਲੈਨੈਟਸ |
| ਨੇਟਿਵ | ਅਫਰੀਕਾ |
| ਸ਼ੇਪ | ਗੋਲ, ਓਵਲ |
| ਬੀਫ | ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਤੱਕ ਇੱਕ ਪੀਲੇ ਧੱਬੇ ਦੇ ਨਾਲ |
| ਸਰੀਰ | ਗੁਲਾਬੀ ਤੋਂ ਲਾਲ |
| ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? | ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ (ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) |
| ਸੁਆਦ | ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ |
2. ਸਿਟਰੋਨ ਤਰਬੂਜ
ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦਾ ਫਲ ਬਾਹਰੋਂ ਲਗਭਗ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਅਕਾਂ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੈਕਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
| ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ | ਸਿਟਰੁਲਸ ਅਮਾਰਸ |
| ਨੇਟਿਵ | ਅਫਰੀਕਾ |
| ਸ਼ੇਪ | ਗੋਲ |
| ਬੀਫ | ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾ |
| ਸਰੀਰ | ਸਖ਼ਤ ਚਿੱਟਾ |
| ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? | ਅਚਾਰ, ਫਲਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ, ਜਾਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਚਾਰਾ |
| ਸੁਆਦ | ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ |
ਬੇਨਿਨਕਾਸਾ
ਇਸ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹੀ ਮੈਂਬਰ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਤਰਬੂਜ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਹੇਠਾਂ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
3. ਵਿੰਟਰ ਖਰਬੂਜਾ ਜਾਂ ਸੁਆਹ
ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਟੂਅ, ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚਿਕਨ ਵਰਗੇ ਸਖ਼ਤ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰਤੀ ਉਪ-ਮਹਾਂਦੀਪ ਵਰਗੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
| ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ | ਬੇਨਿਨਕਾਸਾ ਹਿਸਪੀਡਾ |
| ਨੇਟਿਵ | ਦੱਖਣ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ |
| ਸ਼ੇਪ | ਓਵਲ (ਕਈ ਵਾਰ ਗੋਲ) |
| ਬੀਫ | ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਤੋਂ ਫ਼ਿੱਕੇ ਹਰੇ |
| ਸਰੀਰ | ਮੋਟਾ ਚਿੱਟਾ |
| ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? | ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ |
| ਸੁਆਦ | ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ; ਖੀਰੇ ਵਰਗਾ |
ਕੁਕੂਮਿਸ
Cucumin ਜੀਨਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਰਬੂਜ ਰਸੋਈ ਦੇ ਫਲ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਤਰਬੂਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿੰਗ ਵਾਲੇ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
4. ਸਿੰਗਾਂ ਵਾਲਾ ਤਰਬੂਜ ਜਾਂ ਕੀਵਾਨੋ
ਇਹ ਡਰਾਉਣੀ ਦਿਸਣ ਵਾਲਾ ਤਰਬੂਜ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ 'ਤੇ ਸਿੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕੱਚੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਖੀਰੇ ਵਰਗਾ ਅਤੇ ਪੱਕਣ 'ਤੇ ਕੇਲੇ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੈਲੀ ਵਰਗੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਛਿਲਕਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਖਾਣਯੋਗ ਹੈ. (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
| ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ | ਕੁਕੁਮਿਸ ਮੈਟਿiferਲਿਫ਼ਸ |
| ਨੇਟਿਵ | ਅਫਰੀਕਾ |
| ਸ਼ੇਪ | ਵਿਲੱਖਣ ਸਪਾਈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡਾਕਾਰ |
| ਬੀਫ | ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਸੰਤਰੀ |
| ਸਰੀਰ | ਜੈਲੀ ਵਰਗਾ ਹਲਕਾ ਹਰਾ |
| ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? | ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, smoothies ਵਿੱਚ, sundae |
| ਸੁਆਦ | ਕੇਲੇ ਵਰਗਾ ਹਲਕਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੀਰਾ ਵਰਗਾ |
ਹੁਣ ਖਰਬੂਜੇ ਵੱਲ।
ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਕੁਕੂਮਿਸ ਮੇਲੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਨਾਮ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਫਲ ਵਜੋਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਕਸਤੂਰੀ ਤਰਬੂਜ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਵੱਡੇ ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਕਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਚਰਚਾ ਕਰੀਏ. (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
5. ਯੂਰਪੀਅਨ ਕੈਂਟਲੋਪ
ਸੰਤਰੀ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਕੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਖਰਬੂਜੇ ਨੂੰ ਸੰਤਰੀ ਤਰਬੂਜ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਮਿੱਠੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਰੋਮ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ ਕੈਨਲੁਪਾ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਸਬੇ ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
ਯੂਰਪੀਅਨ ਤਰਬੂਜ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਤਰਬੂਜ ਹਨ: ਅਮਰੀਕਨ ਉਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਜੋ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਉਸ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ।
ਖਰਬੂਜਾ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਮੁੱਲ ਦਾ ਲਗਭਗ 100% ਹੋਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ - ਇੱਕ ਇਮਿ .ਨ-ਵਧਾਉਣ ਵਿਟਾਮਿਨ. (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
| ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ | C. ਮੇਲੋ ਕੈਨਟਾਲੁਪੇਨਸਿਸ |
| ਨੇਟਿਵ | ਯੂਰਪ |
| ਸ਼ੇਪ | ਓਵਲ |
| ਬੀਫ | ਚਾਨਣ ਗ੍ਰੀਨ |
| ਸਰੀਰ | ਸੰਤਰੀ-ਪੀਲਾ |
| ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? | ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ |
| ਸੁਆਦ | ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ |
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?
2019 ਵਿੱਚ, ਵਿਲੀਅਮ ਨਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਨੇ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਸਭ ਤੋਂ ਭਾਰੀ ਤਰਬੂਜ, ਵਜ਼ਨ 30.47 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ।
6. ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕੀ ਕੈਂਟਲੋਪ
ਇਹ ਤਰਬੂਜ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਕੈਨੇਡਾ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਜਾਲ ਵਰਗੀ ਛੱਲੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਤਰਬੂਜਾਂ ਵਾਂਗ ਇੱਕ ਫਲ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਅਮਰੀਕੀ ਰਾਜ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਖਰਬੂਜੇ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
| ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ | ਕੁਕੂਮਿਸ ਮੇਲੋ ਰੈਟੀਕੁਲੇਟਸ |
| ਨੇਟਿਵ | ਅਮਰੀਕਾ, ਕੈਨੇਡਾ, ਮੈਕਸੀਕੋ |
| ਸ਼ੇਪ | ਗੋਲ |
| ਬੀਫ | ਨੈੱਟ-ਵਰਗੇ ਪੈਟਰਨ |
| ਸਰੀਰ | ਪੱਕਾ ਸੰਤਰੀ ਮਾਸ, ਔਸਤਨ ਮਿੱਠਾ |
| ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? | ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ |
| ਸੁਆਦ | ਸੂਖਮ (EU cantaloupe ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਵੱਖਰਾ) |
7. ਗਾਲੀਆ
ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਆਮ ਨਾਮ ਸਾਰਦਾ ਹੈ। ਜਾਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਖਰਬੂਜ਼ਾ ਕ੍ਰਿਮਕਾ ਅਤੇ ਹਰੇ-ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਖਰਬੂਜੇ ਹਾ-ਓਗੇਨ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਹੈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
| ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ | ਕੁਕੂਮਿਸ ਮੇਲੋ ਵਰ। ਜਾਲੀਦਾਰ (ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ) |
| ਨੇਟਿਵ | ਵੀਅਤਨਾਮ |
| ਸ਼ੇਪ | ਗੋਲ |
| ਬੀਫ | ਨੈੱਟ-ਵਰਗੇ ਪੈਟਰਨ |
| ਸਰੀਰ | ਯੈਲੋ |
| ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? | ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ |
| ਸੁਆਦ | ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿੱਠੇ (ਪਰਫਿਊਮਡ ਅਰੋਮੈਟਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ) |
8. ਹਨੀਡਿਊ
ਸਾਰੇ ਤਰਬੂਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠਾ ਹੈ?
ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਸਾਰੇ ਤਰਬੂਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਫ਼ਿੱਕੇ ਹਰੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ-ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਹਨ। (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
| ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ | ਕੁਕੂਮਿਸ ਮੇਲੋ ਐਲ. (ਇਨੋਡੋਰਸ ਗਰੁੱਪ) 'ਹਨੀ ਡਿਊ' |
| ਨੇਟਿਵ | ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ |
| ਸ਼ੇਪ | ਗੋਲ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅੰਡਾਕਾਰ |
| ਬੀਫ | ਹਲਕਾ ਹਰਾ ਤੋਂ ਪੂਰਾ ਪੀਲਾ |
| ਸਰੀਰ | ਫ਼ਿੱਕੇ ਹਰੇ |
| ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? | ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ |
| ਸੁਆਦ | ਸਾਰੇ ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ |
9. ਕਾਸਾਬਾ ਤਰਬੂਜ
ਇਹ ਤਰਬੂਜ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਤਰਬੂਜ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਮਿਲਦਾ ਜੁਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ ਪਰ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਇਹ ਹਨੀਡਿਊ ਵਰਗਾ ਮਿੱਠਾ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖੀਰੇ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
| ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ | ਕੁਕੂਮਿਸ ਮੇਲੋ ਐੱਲ. |
| ਨੇਟਿਵ | ਮਿਡਲ ਈਸਟ |
| ਸ਼ੇਪ | ਗੋਲ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅੰਡਾਕਾਰ |
| ਬੀਫ | ਝੁਰੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੀਲਾ |
| ਸਰੀਰ | ਹਲਕਾ ਚਿੱਟਾ-ਪੀਲਾ |
| ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? | ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ |
| ਸੁਆਦ | ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ |
10. ਫਾਰਸੀ ਤਰਬੂਜ
ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਲੰਬੇ ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੱਕਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਹਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਰਬੂਜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ- ਅਤੇ ਚਰਬੀ-ਰਹਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
| ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ | ਕੁਕੂਮਿਸ ਮੇਲੋ ਕੈਨਟਾਲੁਪੇਨਸਿਸ |
| ਨੇਟਿਵ | ਇਰਾਨ |
| ਸ਼ੇਪ | ਓਵਲ ਜਾਂ ਗੋਲ |
| ਬੀਫ | ਸਲੇਟੀ-ਹਰਾ ਜਾਂ ਪੀਲਾ; ਜਾਲ-ਵਰਗੇ |
| ਸਰੀਰ | ਕੋਰਲ-ਰੰਗੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ |
| ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? | ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ |
| ਸੁਆਦ | ਕਰੰਚੀ, ਮਿੱਠਾ |
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ
ਵਿਚ ਤਰਬੂਜ ਧਿਆਨ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਵਿਧੀਆਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਦਾਵਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
11. ਕ੍ਰੇਨਸ਼ਾਅ ਤਰਬੂਜ
ਕ੍ਰੇਨਸ਼ਾਅ ਤਰਬੂਜ ਇੱਕ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਤਰਬੂਜ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਫਾਰਸੀ ਅਤੇ ਕਾਸਾਬਾ ਖਰਬੂਜੇ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਾਰੇ ਤਰਬੂਜਾਂ ਦਾ ਕੈਡੀਲੈਕ. (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
| ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ | ਕਾਸਾਬਾ x ਫ਼ਾਰਸੀ |
| ਨੇਟਿਵ | ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ |
| ਸ਼ੇਪ | ਫਲੈਟ ਬੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਆਇਤਾਕਾਰ |
| ਬੀਫ | ਤਣੇ ਦੇ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਝੁਰੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲੇ-ਹਰੇ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਪੀਲੇ; ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਮੀ ਮਹਿਸੂਸ |
| ਸਰੀਰ | ਪੀਚ-ਰੰਗੀ; ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ |
| ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? | ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ |
| ਸੁਆਦ | ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ |
12. ਕੈਨਰੀ ਤਰਬੂਜ
ਪੀਲੇ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ?
ਪੀਲੇ ਖਰਬੂਜੇ ਨੂੰ ਅੰਡਾਕਾਰ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੈਨੇਰੀਅਨ ਖਰਬੂਜੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਛੱਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਪੱਕਣ 'ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਹੋਰ ਤਰਬੂਜਾਂ ਵਾਂਗ, ਕੈਨਰੀ ਤਰਬੂਜ ਇੱਕ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
| ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ | ਕੁਕੂਮਿਸ ਮੇਲੋ ਐਲ. (ਇਨੋਡੋਰਸ ਗਰੁੱਪ) 'ਕੈਨਰੀ' |
| ਨੇਟਿਵ | ਏਸ਼ੀਆ, ਜਪਾਨ ਅਤੇ ਕੋਰੀਆ ਸਮੇਤ |
| ਸ਼ੇਪ | ਲੰਬੀ |
| ਬੀਫ | ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲਾ; ਨਿਰਵਿਘਨ |
| ਸਰੀਰ | ਫ਼ਿੱਕੇ-ਹਰੇ ਤੋਂ ਚਿੱਟੇ (ਪੱਕੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨਰਮ ਟੈਕਸਟ) |
| ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? | ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ |
| ਸੁਆਦ | ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ |
13. ਹਾਮੀ ਜਾਂ ਹਨੀ ਕਿੱਸ ਤਰਬੂਜ
ਇਹ ਤਰਬੂਜ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ ਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਹਾਮੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਤਰਬੂਜਾਂ ਵਾਂਗ, ਹੈਮੀ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਸਿਰਫ਼ 34 ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ)। (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
| ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ | ਖੀਰਾ ਮੇਲੋ 'ਹਮੀ ਖਰਬੂਜਾ' |
| ਨੇਟਿਵ | ਚੀਨ |
| ਸ਼ੇਪ | ਲੰਬੀ |
| ਬੀਫ | ਹਰੇ ਤੋਂ ਪੀਲੇ ਤੱਕ ਫਰੂਸਾਂ ਦੇ ਨਾਲ |
| ਸਰੀਰ | ਨਾਰੰਗੀ, ਸੰਤਰਾ |
| ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? | ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ |
| ਸੁਆਦ | ਕਈ ਵਾਰ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ |
14. ਸਪ੍ਰਾਈਟ ਤਰਬੂਜ
ਇਹ ਮਹਿੰਗੇ ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਭਾਰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ 4-5 ਇੰਚ ਮਾਪਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਔਸਤਨ ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਭਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਤਰਬੂਜਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
| ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ | ਕੁਕੂਮਿਸ ਮੇਲੋ ਐਲ. (ਇਨੋਡੋਰਸ ਗਰੁੱਪ) 'ਸਪ੍ਰਾਈਟ' |
| ਨੇਟਿਵ | ਜਪਾਨ |
| ਸ਼ੇਪ | ਗੋਲ (ਇੱਕ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਆਕਾਰ) |
| ਬੀਫ | ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ; ਸਾਦਾ |
| ਸਰੀਰ | ਵ੍ਹਾਈਟ |
| ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? | ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ |
| ਸੁਆਦ | ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਹਨੀਡਿਊ) |
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?
ਜਪਾਨ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। 2019 ਵਿੱਚ, ਹੋਕਾਈਡੋ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਯੂਬਾਰੀ ਕਿੰਗ ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜੀ $45,000 ਵਿੱਚ ਵਿਕ ਗਈ।
15. ਕੋਰੀਆਈ ਤਰਬੂਜ
ਇਹ ਉਹ ਤਰਬੂਜ ਹੈ ਜੋ ਕੋਰੀਆ ਸਮੇਤ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ, ਇਹ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ। (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
| ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ | ਕੁਕੂਮਿਸ ਮੇਲੋ ਵਰ। ਮਕੁਵਾ |
| ਨੇਟਿਵ | ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ |
| ਸ਼ੇਪ | ਆਇਤਾਕਾਰ ਜਾਂ ਅੰਡਾਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ |
| ਬੀਫ | ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੰਡੀਆਂ ਚਿੱਟੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਵਾਲਾ ਪੀਲਾ |
| ਸਰੀਰ | ਵ੍ਹਾਈਟ |
| ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? | ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ |
| ਸੁਆਦ | ਮਿੱਠਾ, ਕਰੰਚੀ (ਹਨੀਡਿਊ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ) |
16. ਸ਼ੂਗਰ ਕਿੱਸ ਤਰਬੂਜ
ਕੈਂਡੀ ਕਿੱਸ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਸੁਪਰ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੂਦੀ, ਫਲ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
| ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ | ਕੁਕੂਮਿਸ ਮੇਲੋ ਵਰ। ਖੰਡ |
| ਨੇਟਿਵ | ਅਫਰੀਕਾ |
| ਸ਼ੇਪ | ਗੋਲ |
| ਬੀਫ | ਨੈੱਟ-ਵਰਗੀ ਚਾਂਦੀ ਦੀ ਸਲੇਟੀ ਪਸਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ |
| ਸਰੀਰ | ਨਾਰੰਗੀ, ਸੰਤਰਾ |
| ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? | ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ |
| ਸੁਆਦ | sweet |
17. ਸੈਂਟਾ ਕਲਾਜ਼
ਇਸ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਕਾਰਨ ਇਹ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਮਾਪ ਬਿਲਕੁਲ ਕ੍ਰੇਨਸ਼ਾ ਖਰਬੂਜੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਰੰਗ ਹਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਹਨੀਡਿਊ ਤਰਬੂਜ ਵਰਗਾ ਹੈ। (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
| ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ | ਕੁਕੂਮਿਸ ਮੇਲੋ 'ਸਾਂਤਾ ਕਲਾਜ਼' |
| ਨੇਟਿਵ | ਟਰਕੀ |
| ਸ਼ੇਪ | ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਤਰਬੂਜ ਵਾਂਗ |
| ਬੀਫ | ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ |
| ਸਰੀਰ | ਫ਼ਿੱਕੇ ਹਰੇ |
| ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? | ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ |
| ਸੁਆਦ | ਯੂਰਪੀਅਨ ਕੈਂਟਲੋਪ ਅਤੇ ਹਨੀਡਿਊ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ |
ਮੋਮੋਰਡਿਕਾ
ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਤਰਬੂਜਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝ ਲਿਆ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਾਂਗ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ; ਹੁਣ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਬਾਰੇ ਜਾਣੀਏ।
ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮੋਮੋਰਡਿਕਾ ਜੀਨਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤਰਬੂਜ ਪਰਿਵਾਰ ਕੁਕੁਰਬਿਟੇਸੀ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਨਲਾਕਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਖਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਰਬੂਜ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ ਕਰੀਏ। (ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ)
18. ਕੌੜਾ ਤਰਬੂਜ
ਇਹ ਤਰਬੂਜ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹੈ। ਕੱਚਾ ਖਾਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਕੌੜਾ ਤਰਬੂਜ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਾ ਹੈ।
ਵੱਡੇ ਗੋਲ ਜਾਂ ਅੰਡਾਕਾਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਸ਼ੈੱਲ ਨਾਲ ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਲੰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
| ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ | ਮੋਮੋਰਡਿਕਾ ਚਰਨਟੀਆ |
| ਨੇਟਿਵ | ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ |
| ਸ਼ੇਪ | ਆਇਤਾਕਾਰ, ਵਾਰਟੀ ਬਾਹਰੀ |
| ਬੀਫ | ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ; ਸਖ਼ਤ |
| ਸਰੀਰ | ਕਰੰਚੀ, ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ |
| ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? | ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਇਆ |
| ਸੁਆਦ | ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੌੜਾ |
19. ਮੋਮੋਰਡਿਕਾ ਬਾਲਸਾਮੀਨਾ
ਇਹ ਕਰੇਲੇ ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰਬੂਜ ਹੈ ਪਰ ਘੱਟ ਕੌੜਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਪਰ ਤੇਲਯੁਕਤ ਕਰੇਲਾ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਲਾਲ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੁਝ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸਨੂੰ ਕਾਮਨ ਬਾਮ ਐਪਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬੀਜ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੋਮੋਰਡਿਕਾ ਬਾਲਸਾਮੀਨਾ ਦੇ ਜਵਾਨ ਫਲ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਕੁਝ ਅਫਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
| ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਂ | ਮੋਮੋਰਡਿਕਾ ਬਾਲਸਾਮੀਨਾ |
| ਨੇਟਿਵ | ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ, ਖੰਡੀ ਏਸ਼ੀਆ, ਅਰਬ, ਭਾਰਤ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ |
| ਸ਼ੇਪ | ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਰ ਮੋਟਾ ਕਰੇਲਾ |
| ਬੀਫ | ਲਾਲ ਤੋਂ ਪੀਲਾ, ਸਖ਼ਤ |
| ਸਰੀਰ | ਅੰਦਰ ਸਿਰਫ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ |
| ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? | ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ |
| ਸੁਆਦ | ਕੌੜਾ |
ਸਹੀ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਲਈ 5 ਸੁਝਾਅ
ਸਹੀ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਚੋਣ ਸਫਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਮਿਹਨਤੀ ਖੋਜ ਇੱਕ ਅਢੁੱਕਵੀਂ ਜਾਂ ਵੱਧ-ਪੱਕੀ ਖੋਜ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਪਰ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਇੱਕ ਚੁਣਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਹਨ।
- ਭਾਰੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ: ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਭਾਰੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।
- ਨਿਰੀਖਣ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਰਮ ਧੱਬਿਆਂ, ਚੀਰ ਜਾਂ ਸੱਟਾਂ, ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਹੋਵੇ, ਲਈ ਇਸਦੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਛੱਲੇ ਦੇ ਰੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਹੁਣ, ਇਹ ਥੋੜਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕੋ ਰੰਗ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਰਬੂਜ ਲਈ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਰਸ ਲਈ ਮੈਟ ਫਿਨਿਸ਼ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਚਮਕਦਾਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਅਢੁੱਕਵੇਂ ਹਨ।
- ਕੈਨਟਾਲੂਪ ਅਤੇ ਕੈਂਟਲੌਪ ਲਈ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਰਿੰਡ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਚੋਣ ਨਾ ਕਰੋ।
- ਟੈਪ ਕਰੋ: ਸਹੀ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੇ ਇਹ ਖੋਖਲਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਟੈਪ ਕਰੋ, ਵਧਾਈਆਂ! ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ।
- ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਨੋਕ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਅੰਤਮ ਟੈਸਟ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਨੋਕ ਨੂੰ ਸੁੰਘਣਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਦਬਾਓ: ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਵੇਲ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਜੇ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਜਾਣ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੋ।
ਸਿੱਟਾ
ਤਰਬੂਜ ਸਨੈਕਸ, ਫਲ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਸਾਰੇ ਤਰਬੂਜ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮਿਠਾਸ, ਰਿੰਡ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਖਰਬੂਜੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੌੜਾ ਤਰਬੂਜ, ਜੋ ਆਮ ਤਰਬੂਜਾਂ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਫਲ ਵਜੋਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ Cucurbitaceae ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤੁਹਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜੇ ਤਰਬੂਜ ਆਮ ਹਨ? ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਸਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਟਿੱਪਣੀ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਦੱਸੋ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਪਿੰਨ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ/ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਤੇ ਜਾਓ ਬਲੌਗ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਰ ਅਸਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ.
ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ!